精选菜品
天下美食，唯真不破
招牌锅底
西湖醋鱼锅底
以传统西湖醋鱼为灵感，酸甜鲜美，鱼肉嫩滑
龙井茶香锅底
精选明前龙井，茶香四溢，清爽解腻
花雕鸡锅底
十年陈花雕酒炖煮，酒香浓郁，滋补养颜
菌菇养生锅底
精选云南野生菌菇，鲜美醇厚，营养丰富
海鲜姿造
波士顿龙虾
空运鲜活波士顿龙虾，肉质紧实弹牙
东星斑
深海野生东星斑，鱼肉细嫩，入口即化
帝王蟹
阿拉斯加帝王蟹，蟹肉饱满，鲜甜可口
鲍鱼拼盘
精选大连鲜鲍，Q弹爽滑，营养丰富
精选肉类
和牛雪花肉
M9级澳洲和牛，雪花纹理丰富，入口即化
黑猪五花
精选黑猪五花肉，肥瘦相间，香气四溢
羔羊排
内蒙古锡林郭勒羔羊，肉质鲜嫩，无膻味
手切鲜牛肉
每日现切黄牛肉，纹理清晰，口感紧实
时蔬菌菇
有机蔬菜拼盘
当日采摘有机时蔬，清新爽口
云南菌菇拼盘
松茸、牛肝菌、鸡枞菌等珍稀菌菇
手工豆腐
每日现磨手工豆腐，豆香浓郁
西湖莼菜
西湖特产莼菜，口感滑嫩，清热解暑
